La goma

Era uno de esos días en los que Jorge se podía levantar tarde porque había salido de vacaciones de la Escuela, sintió el radiante fulgor de un haz de luz que atravesaba su cuarto por las mañanas y a lo lejos escucho el ruidero que desde temprano hacen los vendedores del mercado, se estiró, se rascó los ojos y dando un largo bostezo se reacomodó en la cama, ya todos en la casa se habían ido a trabajar y cómo de costumbre su padre le había dejado su billete de a Q.5.00 debajo del radio.    Se levantó se vistió se fue a lavar la cara y agarrando el billetío que le habían dejado se dirigió rumbo al mercado.

El mercado de Santa Ana es uno de esos mercados cantonales en los cuales desde las cinco de la mañana ya están los vendedores armando sus tarimas y alistando sus puestos para ofrecer  múltiples productos, frutas, verduras, ropa, comida preparada, juguetes, artesanías, plantas, en fin de todo y lo mejor que es puro producto fresco y en su mayoría nacional.

“Va a llevar su papa marchanta a quetzal la libra a quetzal la libra!!”,  “Solo por hoy lleve cuatro paletas por cinco quetzalitos, ¡! Aproveche cuatro por cinco!!”, “Vaya seño le tengo manzana, piña, papaya, va a llevar aproveche!!, papaya dulce papaya fresca!!”, iba Jorge atravesándose por los diferentes puestos del mercado hasta llegar a un puesto de venta de atol, Buenos días nia Licha cómo está? –saluda Jorge- Por aquíii mira mije, jodide pero siempre trabajande, que te vams a servir?, lo de siempre nia Licha un mi atolito blanco con chile y una doblada con todo! uste ya sabe!, vaya mije – dice doña Licha sirviendo inmediatamente lo solicitado-.

Walther PPK

Del alemán “Polizai Pistole Kriminal” pistola policial modelo detective, variante corta de la serie PP del fabricante “Carl Walther GmbH Sportwaffen”, fue introducida al mercado en 1931 y fueron muy populares entre las fuerzas armadas de Europa.

Es conocida por ser el arma empleada por Adolf Hitler para suicidarse, también ganó notoriedad en el cine por ser el arma utilizada por agente secreto “James Bond 007”.

Aunque destinadas a la policía nacional, se adoptaron para la policía militar y, a partir de 1939, se mantuvo su producción para su uso reglamentario. La Luftwaffe usó mucho ambos modelos y también los oficiales como arma personal, además de muchas organizaciones policiales alemanas. Después de la Segunda Guerra Mundial, fue la favorita de los servicios secretos de Occidente. Las fuerzas armadas británicas usaron esta pistola, con la denominación XL47E1, para operaciones clandestinas. Se solía dotar con ella a los soldados del Regimiento de Defensa del Ulster, para su defensa personal no estando de servicio.

Está dotada de martillo externo y la alimentación se hace tirando de la corredera hacia atrás, el poco retroceso del disparo y la seguridad de su mecanismo ha hecho que esta arma se popularice entre usuarios civiles.

De sombrero limeño.

Resalta ahora entre todo lo que he podido recordar, cierta anécdota preciosa vivida por mi abuela Francisca, cuando apenas era una jovencita.   Trataré en todo lo que posible me sea el no perder detalle alguno dentro del  contexto mismo referente a la historia que con detalles minuciosos ella me contara así:   -Conocí al general Justo Rufino Barrios Auyón, en uno de sus viajes al nororiente del país.   Se dio esa vez que te cuento, y no se olvida –me dijo segura de sí.- ¡Pero cómo se me va a olvidar, hijo! –ratificó exaltada- si ese día matando un puerco estaban los mozos de la hacienda Los Robles, propiedad de mi señor padre, cuando en eso escuchamos un rebotado tropel de hombres montados a caballo.   Era, ve, la comitiva presidencial, según nos pudimos enterar más despuesito.   Orientaban hacia el norte procedentes de la capital, camino al puerto fluvial de Gualán donde se embarcarían rumbo a la barra del Motagua.   De ese punto abordarían la goleta ‘Monta Blanca’, propiedad del Estado, que los llevaría al puerto de Santo Tomás de Castilla, donde le hacía compás de espera una delegación inglesa con quienes trataría el mentado lío ese de Belice.   En eso pues, detienen la marcha frente a la puerta de trancas, entrada principal al casco de nuestra hacienda, donde se levantaba la Casa Grande, llamada así desde que fuera una estancia, ubicada bajo un sombrío de espesa arboleda.  Un gendarme pica espuelas y coloca su cabalgadura delante de toda la comitiva y llama con un grito desparramado:

                -¡Ave María!… ¿Está la gente?… –Priva en eso un silencio.  Tomás, vaquero encargado de los corrales, muy fiel a mi señor padre, sale al patio a sosegar a los perros quienes fierosos ladran con ganas de atacar.  Regresa el muchacho al instante y ya frente a mi padre, le informa:

                -¡Parecen ‘actoridá’, patroncito!

Luego de ser informado, sale al patio revólver al cinto, en compañía de dos de sus mejores perros los que tan solo esperaban ser ajotados si el caso lo ameritaba.  “Shiiit, quietos!”, les ordena a sus perros, al notar entre el grupo a caballo a un hombre de barba muy poblada y quien en ese momento ocupábase en apearse de una potranca azabache, como de unas catorce a quince cuartas de alzada.   Luce aquel hombre sombrero limeño, un paño rojo al cuello, guangochos los pantalones de montar, polainas un poco debajo de las rodillas.   El resto de la comitiva aguarda todavía montados, guarnecidos bajo la sombra de un caulotal.  El del sombrero limeño, rostro un tanto oscuro le dice entonces:

La Catedral de San José

Su construcción se inicia con la fundación de la Ciudad de Santiago de los Caballeros de Guatemala el 22 de Noviembre de 1527 y marca un punto importante en la historia de América pues su obispo Francisco Marroquín se constituye como el primero consagrado en el continente.

Una segunda edificación fue erigida al frente de la anterior, conservando las ruinas de la iglesia original, ésta se inició alrededor de 1669 y es la que conocemos hoy en día, fue inaugurada en 1680, en 1718, tras los terremotos de San Miguel, Diego de Porres reparó las bóvedas, los arcos, el cimborrio, el segundo cuerpo y la fachada.

De una estancia nace un pueblo. (Zacapa).

Ordenanzas.

Abuela, le oí decir el otro día, y de eso no hace mucho tiempo, que al darse el arribo de su señor padre, puro patojo él en ese tiempo, asimismo el de su abuelo a estas tierras de Zacapa, tan solo cuatro lugares poblados levantaban cabeza en calidad de municipios dentro de lo que bien pudo haber sido la organización política-territorial en aquella todavía incipiente vida colonial; luego citó entre esos pueblos a Gualán, a San Pablo Jumuzna, Santa Lucía y a Zacapa.

General Jorge Ubico Castañeda

A finales de 1930 muere el presidente de Guatemala General Lázaro Chacón Gonzalez a causa de un derrame cerebral, el 12 de diciembre del mismo año quedó cómo designado a la presidencia el Licenciado Baudilio Palma quien el 16 del mismo mes fuera depuesto por un golpe de estado encabezado por Manuel María Orellana,  tras este incidente el cuerpo diplomático de Estados Unidos se rehúsa a tratar con el

golpista por lo que el 2 de Enero de 1931 es nombrado presidente José María Reina Andrade quien convoca a elecciones populares el 7 de Febrero de 1931, siendo el único candidato y por lo tanto ganador de éstas el general Jorge Ubico Castañeda.

Durante el período de Chacón hubo una época de crisis e inflación a raíz de la quiebra de la Bolsa de valores de Nueva York, inestabilidad política, corrupción y la pérdida de cosechas de café debido a erupciones del volcán Santa María en Quetzaltenango por lo que hubo una caída en las exportaciones e incremento de la deuda externa, la situación económica del país era pésima y el camino por recorrer para el nuevo presidente estaba cuesta a arriba.

El Fiambre

Se dice que es uno de los platos mas antiguos de los cuales aún se prepara en Guatemala, cada persona posee su versión particular de preparación del plato, pero la base se mantiene, la cual consta de un curtido, carnes de gallina, cerdo y res, enlatados y diversos jamones y embutidos, este 2016 no podía faltar la preparación en casa la cual vengo haciendo desde hace ya 17 años, esta preparación yo en lo personal la divido en cuatro partes, la primera es el curtido, para el cual utilizo los siguientes ingredientes:

• Repollo
• Ejote
• Zanahoria
• Cebolla
• Coliflor
• Tomillo
• Laurel
• Remolacha (si se desea hacer rojo)
• Vinagre
• Sal al gusto

El Chapín

     Nunca he podido averiguar lo que haya dado motivo a que se designe con el nombre que encabeza este artículo a los guatemaltecos; ni alcanzo la analogía que pueda existir entre la persona que ha nacido en la capital de nuestra república y una «especie de chanclo de que usan solo las mujeres y se diferencia del chanclo común en tener, en lugar de madera, un corcho forrado de cordobán;» definición que el Diccionario de la Academia dá de la voz chapín.   Según el Padre Alcalá, chapin es una corruptela del nombre arábigo chipin, que significa alcornoque; y se dió esa denominación al tal calzado, por formarse sus suelas de la madera de aquél árbol.   Si alguno de nuestros eruditos antepasados sabia eso, y al llamar chapines a los guatemaltecos, quiso decir disimuladamente que somos unos pedazos de alcornoque, la cosa no va tal vez tan fuera de camino.  ¿No podría decirse que, en ese sentido, somos, cual mas cual menos, unos verdaderos chipines en arábigo, ó chapines como hoy se dicen en castellano?

Por lo demás, sea cual fuere la etimología de esa denominación, ella ha hecho fortuna, como muchas gentes que tienen un origen igualmente dudoso; y fuera de la república, con tal que no salgamos de los límites de los estados de la América Central, no se nos conoce bajo otro nombre que el de chapines, que hemos aceptado de buena voluntad los hijos de esta capital, como aceptamos otras cosas peores.